Doğu Kapı Mandıra tahta külek pekmezi, geleneksel yöntemlerle, tamamen doğal malzemeler kullanılarak üretilir. Adını üretim sırasında kullanılan özel tahta küleklerden alır; bu sayede hem kendine has aroması hem de zengin kıvamı ortaya çıkar. Katkısız ve saf yapısıyla kahvaltılarda, tatlılarda, içeceklerde ve sos tariflerinde kullanıma uygundur. Yoğun kıvamı sayesinde ekmek ve börek üzerine sürülebilir, süt ve yoğurtla karıştırılarak lezzetli bir atıştırmalık haline getirilebilir. Tahta külek pekmezi, doğal enerji kaynağıdır ve antioksidan açısından zengindir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanması, doğal aromasını ve besin değerlerini kaybetmeden sofralara ulaşmasını sağlar, böylece hem lezzet hem de sağlık açısından ideal bir seçim sunar.